|
|
Macaroni Di Maestro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gr. zalmfilet
sap van 1 citroen
250 gr. macaroni
1 flesje Maggi vloeibare bouillon italiaanse tuinkruiden
400 gr. Italiaanse roerbakgroenten
2 eetl. olijfolie
2 vleestomaten in blokjes
1/8l. slagroom (halfvolle)
2 eetl. Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Snijd de zalm in blokjes van 2 cm., bedruppel ze met citroensap en laat dit even intrekken.
Kook de macaroni beetgaar, giet af en roer er een 1/2 eetl.vloeibare bouillon door.
Verhit de olijfolie en roerbak de groenten tot ze zacht en knapperig beginnen te worden.
Schep ze door de macaroni en roe er nog een 1/2 eetl. maggi bouillon door.
Voeg de tomaat en vis toe en doe het geheel over in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
Roer de parmezaanse kaas door de slagroom en verdeel het mengsel over de macaroni.
Zet het gerecht in de oven en laat het in 20 min. licht gratineren.
|
|
|